Az édességek vagy lisztből készült termékek iránti állandó vágy nemcsak az étrenddel, hanem az alvással, az érzelmi állapottal és a hormonális egyensúlynál is összefüggésben állhat, állítja a Lenta.ru, A. Efimova táplálkozási szakértőre hivatkozva.
A hosszan tartó stressz növeli a spontán túlevés valószínűségét. A szakember szerint az emberek gyakran az ételt használják a szorongás leküzdésére és a megnyugvás elősegítésére, és a megemelkedett kortizolszint tovább befolyásolhatja ezt a viselkedést.
Az elégtelen alvás az étvágyhoz kapcsolódó mechanizmusokat is megváltoztatja. A leptinszint csökken, míg a ghrelin – az éhség és a jóllakottság szabályozásában részt vevő hormonok – szintje emelkedik. Ennek eredményeként a szervezet olyan ételeket kezd keresni, amelyek gyorsan energiát biztosítanak.
További megerősítés jelentkezik a magas kalóriatartalmú, ízletes ételek fogyasztása után: stresszes időszakokban az ilyen ételek aktiválják a dopamin jutalmazási rendszert. A megkönnyebbülés érzése azonban csak rövid ideig tart.
A nők fokozott édesség utáni sóvárgást tapasztalhatnak a menstruációjuk előtt. A táplálkozási szakértő ezt a hormonális változásokkal és az inzulinérzékenység ingadozásával hozta összefüggésbe.
A szakember többek között a fehérje és az élelmi rost hiányát említette az étrendben, a túl hosszú szüneteket az étkezések között, valamint a desszertek folyamatos, bármikori elérhetőségét.
