A tej és a kapcsolódó termékek azon élelmiszerek listáján szerepelnek, amelyeket az idősebb emberek az életkor előrehaladtával korlátoznak. A lengyelek például gyakran 60 éves koruk után abbahagyják az ivását, mivel úgy vélik, hogy nagyon káros a szívre és nehezen emészthető.
Ez azonban egy olyan hiba, amely költséges lehet, ha az étrend nem kellően kiegyensúlyozott – írja a TOP. Mivel a szervezetnek az életkorral több támogatásra van szüksége (az immunitás csökken, a csontok és az izmok pedig fokozatosan gyengülnek) – magyarázza Jadwiga Charzewska professzor, az emberi biológia és a táplálkozásantropológia szakértője, akinek álláspontját az idősebb emberek étrendjében a kulcsfontosságú tápanyagok szerepével kapcsolatos tudományos tanulmányok eredményei is alátámasztják.
Szükséges-e tejet inni idős korban – egy híres táplálkozási szakértő válasza
A Nemzeti Táplálkozástudományi Központ portáljának oldalain Jadwiga Charzewska professzor elmagyarázta, miért kellene az idősebb embereknek tejet inniuk, ha nincsenek egyértelmű ellenjavallataik. Az idősek körében a tejtermékek hiánya súlyosabb probléma, mint a túlfogyasztásuk.
Egy ismert táplálkozási szakértő szerint a legjobb, ha naponta legalább három pohár tejet vagy azzal egyenértékű mennyiségű erjesztett tejterméket fogyasztunk. Természetesen sok múlik az egyéni igényeken és hajlamokon is, de nem szabad elfelejteni, hogy a megfelelően kiegyensúlyozott étrend a jó egészség és forma alapja.
Milyen előnyei vannak a tejnek az idősek számára?
A tejfogyasztás 60 év felett számos előnnyel járhat, mivel mind maga a termék, mind a belőle készült termékek értékes fehérjeforrást jelentenek, ami segít fenntartani az izomtömeget idős korban, azaz a szarkopénia megelőzésének egyik formája. Támogatják a bélflórát is, ami jótékony hatással van a szervezet anyagcseréjére és immunitására.
A tej kalciumot és D-vitamint is tartalmaz, amelyek támogatják a csontok egészségét és megelőzik a csontritkulást. Tanulmányok kimutatták, hogy a rendszeres tejtermékfogyasztás jobb csontsűrűséggel és bizonyos esetekben alacsonyabb törések kockázatával jár (ezt különösen az „European Journal of Nutrition” című folyóiratban megjelent tanulmány is megerősíti).
Miért nem ihatnak tejet a nyugdíjasok? – vannak kivételek
Vannak azonban, akiknek nem szabad túlzásba vinniük a tej fogyasztását az étrendjükben. Óvatosan kell eljárni emésztési problémák és vesebetegség esetén. Laktózintoleranciában szenvedőknek nem ajánlott túlzott fogyasztása, bár sokan, akik ezzel a problémával küzdenek, a kefirt és a joghurtot választják.
Az erjesztési folyamat részben lebontja a laktózt, és fogyasztásuk jótékony hatással lehet a lipidprofilokra és a vérnyomásra. Ezenkívül a bennük lévő bioaktív vegyületek gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek, és segíthetnek a koleszterinszint szabályozásában.
