Kora tavaszra a szervezet C-vitamin-készletei kimerülnek – különösen a hideg hónapokban használódik fel gyorsan. Erről Dr. A. Tarasov számolt be, aki megjegyezte, hogy ebben az időszakban az emberek gyakran több mikrotápanyag hiányát tapasztalják, amelyek közül az aszkorbinsav az egyik legsebezhetőbb.
A szakember szerint a hiányt a megszokott ételek fogyasztásával lehet pótolni. A friss gyümölcsök és zöldségek, valamint az erjesztett ételek C-vitamin-források. Különösen figyelemre méltó a káposzta: mindössze 150 gramm – függetlenül attól, hogy friss vagy erjesztett – tartalmazza a napi szükségletet.
A citrusfélék, beleértve a citromot is, szintén gazdagok C-vitaminban. Az orvos azonban figyelmeztetett egy gyakori hibára: ha egy citromszeletet forró teába teszünk, a jótékony összetevő jelentős részét a magas hőmérséklet elpusztítja.
V. Kornilova gasztroenterológus korábban azt javasolta, hogy a tavaszi szezon előtt módosítsuk az étrendünket. Azt javasolta, hogy csökkentsük a zsíros húsok fogyasztását, kerüljük a margarint és a majonézt, ehelyett több növényi olajat, fűszernövényt, zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk.
