Az édesburgonya bármilyen étrendbe beilleszthető. Elősegíti az általános jólétet, mondta S. Elsing táplálkozási szakértő az Eat This, Not That című lapnak.
Először is, a szakértő megjegyezte, hogy a zöldség sok rostot és káliumot tartalmaz . Az előbbi eltávolítja a „rossz” koleszterint, normalizálja a gyomor-bélrendszer működését és szabályozza a vércukorszintet. Az utóbbi normalizálja a vérnyomást és megelőzi a szívbetegségeket.
Sőt, ahogy a szakember is kijelentette, az édesburgonya fokozza a szervezet védekezőképességét, mivel gazdag A- vitaminban .
Ezenkívül már egyetlen csésze édesburgonya is a napi ajánlott béta-karotin mennyiségének több mint kétszeresét tartalmazza, ami elengedhetetlen a szembetegségek megelőzéséhez.
A szakember azt javasolta, hogy ezeket a gyümölcsöket növényi és állati zsírokkal egészítsék ki, mivel a zsír segíti a szervezetet a béta-karotin jobb felszívódásában A-vitaminná.
