A Vanderbilt Egyetem Orvosi Központjának kutatói szerint a magas sófogyasztás jelentősen növelheti a szívelégtelenség kockázatát. A tanulmány eredményeit a JACC: Advances folyóiratban tették közzé .
A tanulmány több mint 25 000 ember adatait elemezte. Megállapította, hogy a napi átlagos, körülbelül 4200 milligrammos nátriumbevitel mellett (a napi ajánlott bevitel legfeljebb 2300 milligramm) a szívelégtelenség kialakulásának kockázata körülbelül 15 százalékkal nőtt. Ez a hatás más tényezőktől, többek között az étrend minőségétől, a koleszterinszinttől és a magas vérnyomás meglététől függetlenül is fennállt.
A szerzők megjegyzik, hogy már a sóbevitel kismértékű csökkentése is jelentős hatással bírhat. Számításaik szerint a napi nátriumbevitel legalább 4000 milligrammra csökkentése tíz év alatt 6-7 százalékkal csökkentheti az új esetek előfordulását.
A kutatók hangsúlyozzák, hogy az étkezési szokások megváltoztatása nem mindig könnyű, különösen a veszélyeztetett csoportokban, ahol az egészségesebb élelmiszerekhez való hozzáférés korlátozott. Az eredmények mindazonáltal rámutatnak az étrend fontos szerepére a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, és rávilágítanak arra, hogy a lakosságnak erőfeszítéseket kell tennie a sófogyasztás csökkentése érdekében.
