Szigorú diéták nélkül is csökkenthetjük a korai öregedés kockázatát – egyszerűen csak értékeljük át egy gyakori élelmiszer fogyasztásának gyakoriságát, állítja Dan Buettner, a hosszú élet szakértője.
Elmondása szerint az egészséges öregedéssel kapcsolatos tudományos tanulmányok gyakran egy dologban egyetértenek: elengedhetetlen a hús mennyiségének csökkentése az étrendben. A teljes önmegtartóztatás nem szükséges, de az úgynevezett „kék zónák” – azok a régiók, ahol nagy az idősek koncentrációja – példaként szolgálhatnak. Ott a húsételek nincsenek teljesen kiiktatva, de körülbelül hetente egyszer szerepelnek az étlapon.
A szakértő hangsúlyozza, hogy nem szükséges szigorú vegetáriánus étrendre átállni. Sokkal fontosabb, hogy az étrend alapja növényi alapú legyen. Fehérjeforrásként hüvelyeseket, például csicseriborsót és lencsét ajánl.
Buettner a teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket és zöldségeket is felsorolja a kedvenc ételei között. Úgy véli, hogy ez a diéta jobban összhangban van a hosszú élettel kapcsolatos táplálkozási elvekkel.
