Irina Geikalo, a Coral Club által minősített táplálkozási szakértője elmagyarázta, miért fokozódik a télen az étvágy és a sóvárgás a zsíros és magas kalóriatartalmú ételek iránt. A Lenta.ru-nak adott interjújában elárulta ennek váratlan okát.
A szakember szerint a rejtett kiszáradás fokozott éhséget okoz hideg időben. „Télen a szomjúságérzet tompul: kevesebbet izzadunk, nem érezzük a meleget, és kevésbé hajlamosak vagyunk arra, hogy vizet igyunk. A szervezet hidratálási igénye azonban megmarad, sőt néha meg is nő a száraz levegő és a fokozott légzési veszteség miatt” – magyarázta Geikalo.
Figyelmeztetett, hogy már az enyhe, de krónikus kiszáradás is fokozza a fáradtságot, rontja a koncentrációt, és drámaian megnöveli a magas kalóriatartalmú ételek, különösen az édesek és a sósak iránti sóvárgást. Ilyen körülmények között az agy a vízhiányt energiadeficitként értelmezi, és hirtelen éhségérzet akkor jelentkezik, amikor a szervezetnek valójában rehidratációra van szüksége – jegyezte meg a táplálkozási szakértő.
