A kávé sokak számára a mindennapok elengedhetetlen része, ám a koffein fogyasztásánál nem elsősorban a csészék számát, hanem a bevitt koffein teljes mennyiségét érdemes figyelni. Jevhenyija Rozum dietetikus szerint a legtöbb egészséges felnőtt számára napi legfeljebb 400 milligramm koffein tekinthető biztonságos mennyiségnek. Egy adag eszpresszó átlagosan körülbelül 100 milligramm koffeint tartalmaz, bár ez a kávé fajtájától és feldolgozásától is függ. Ez alapján általában napi három, legfeljebb négy eszpresszó férhet bele, de az egyéni koffeinérzékenység jelentősen eltérhet. Akinek magasabb a vérnyomása vagy nehezen alszik el, annak inkább napi egy-két csészére érdemes korlátoznia a fogyasztást. A szakember gyermekeknek és serdülőknek egyáltalán nem ajánlja a kávét, mivel szervezetük még fejlődésben van, a koffein pedig kedvezőtlenül befolyásolhatja az alvást, az idegrendszert és a szív-érrendszert – írja az UNIAN.
A túl sok kávé hatása nagyban függ az egyéni érzékenységtől és a genetikai adottságoktól. Egyesek nagyobb mennyiséget is jól tolerálnak, míg másoknál már kevés koffein után szorongás, erős szívdobogás, kézremegés vagy fejfájás jelentkezhet. A rendszeresen nagy mennyiségben fogyasztott koffeinhez ráadásul hozzá lehet szokni, és elfedheti a szervezet valódi fáradtságát. Ennek oka, hogy a koffein blokkolja az adenozin receptorait, ezért átmenetileg kevésbé érezzük az álmosságot és a kimerültséget. Így az is előfordulhat, hogy valaki öt-hat kávé mellett látszólag jól érzi magát, miközben valójában egyre fáradtabb.
A kávéfogyasztás időpontja sem mindegy. A dietetikus szerint elsősorban a nap első felében érdemes kávézni, mert a koffein hosszú ideig a szervezetben maradhat. A délután vagy este elfogyasztott kávé ronthatja az alvás minőségét és csökkentheti a mélyalvás időtartamát, amikor a szervezet regenerációjának fontos része zajlik. A szakember ezért például a délután négy óra utáni kávézást már nem tartja ideálisnak.
Ébredés után közvetlenül, üres gyomorra sem ezt tartja a legjobb választásnak. Azt javasolja, hogy először reggelizzünk, majd körülbelül 10–11 óra között igyuk meg az első kávét. A következő csésze ebéd után, nagyjából 14–15 óra körül jöhet. Bizonyos esetekben pedig a kávé teljes kerülése vagy koffeinmentes változatra cserélése indokolt lehet. A koffeinre különösen érzékenyeknél, illetve egyes neurológiai, pszichoneurológiai betegségek vagy hipertóniás krízis esetén a szakember nem javasolja a fogyasztását. Ha a vérnyomás megfelelő kezeléssel rendeződik, az orvos engedélyével, kis mennyiségben ismét szóba jöhet a kávé.
