A hagyományos napraforgóolaj magas omega-6-tartalma nem teszi rákkeltő termékké. Nem szabad démonizálni az összetétele miatt – mondta Nuria Dianova táplálkozási szakértő és gasztroenterológus a Lenta szerint.
Az elmúlt hónapokban a közösségi médiában olyan állítások keringenek, hogy a napraforgóolaj krónikus gyulladást és rák kialakulását elősegíti. A szakértő szerint ez az elképzelés leegyszerűsíti a termék szervezetre gyakorolt hatásait, és a félretájékoztatás határát súrolja.
Nem maga az olaj játssza a kulcsszerepet, hanem az étrend egésze. Ahogy Dianova kifejtette, problémák adódhatnak az omega-6 zsírsavak túlzott beviteléből, és ez az egyensúlyhiány gyakran a gyorséttermi ételek , chips és feldolgozott élelmiszerek nagy mennyisége miatt alakul ki az étlapon.
Az omega-6 zsírsavak esszenciálisak a szervezet számára, és élelmiszer útján kell bevinni őket, mivel a szervezet nem képes önállóan szintetizálni őket. Az orvos szerint ezek segítenek csökkenteni a „rossz” koleszterinszintet, támogatják a normális immunrendszert és az érrendszer működését, valamint szerepet játszanak a gyulladások szabályozásában is.
Dianova hozzátette, hogy a hagyományos napraforgóolaj negatív imázsát felhasználhatják a drágább alternatívák népszerűsítésére. Ezért a szakember arra kérte, hogy a terméket ne a közösségi médiában keringő állítások alapján értékeljék, hanem az általános étrend figyelembevételével.
