Nyáron könnyebb változatosabbá tenni az étlapot friss gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel és zöldségekkel. Irina Lyalina biológus, az Állami Pedagógiai Egyetem Természettudományi Karának megbízott dékánja felsorolta azokat az ételeket, amelyek segíthetnek a vérnyomás szabályozásában, írja a Lenta.
A kálium fontos szerepet játszik ebben az étrendben. Ez az elem segít a szervezetnek a felesleges nátrium és víz eltávolításában, valamint szerepet játszik a normál érrendszeri tónus fenntartásában. Banánból, spenótból, avokádóból, papayából és kókuszdióból nyerhetjük.
A bogyós gyümölcsök további tápanyagforrást jelenthetnek. A ribizli, a málna és az eper nemcsak káliumot, hanem antocianinokat is tartalmaz – növényi pigmenteket, amelyek támogatják az érrendszer egészségét.
A viburnum, a lonc, a berkenye és a galagonya szintén alkalmas szezonális menükbe. A loncot frissen a legfinomabb fogyasztani, vagy zselé, illetve mérsékelten édes lekvár készítésére. A viburnum pürésíthető és fagyasztható; a berkenye ugyanígy tartósítható. Télen a bogyókból házi készítésű gyümölcsitalok és kompótok készülnek. A galagonyát főzetekhez használják.
Lyalina azt javasolta, hogy a zöldséges étrendbe vegyék be a fokhagymát, a hagymát, a tököt, a salátát és a héjában sült burgonyát. Friss fűszernövényeket is be lehet vinni az étlapra. Az italok közül a szakértő a mentateát, a körömvirág-forrázatot, valamint a banán- és pásztortáska-forrázatokat említette.
Az étrend megváltoztatása önmagában nem elég a vérnyomás szabályozásához. A mérsékelt sófogyasztás és a testsúlyszabályozás is elengedhetetlen – hangsúlyozta a biológus.
